管内の農畜産物
特徴
｢石見高原ハーブ米｣は、ハーブの一種、レッドクローバーを収穫後の水田で育て、田植え前に緑肥としてすき込み、化学肥料を使わず有機肥料だけで栽培した米。種子消毒も温湯で処理し、農薬は慣行の5割以下に抑えた、環境に優しい農産物です。
お問い合わせ先
島根おおち地区本部営農経済部
TEL：0855-83-1623
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特徴
｢石見和牛肉は、もっとも身が柔らかいの未経産（未出産）の雌牛のお肉。限定生産の希少性のあるお肉であるとともに、優秀な血統を持つ本物のブランド牛なのです。島根県は全国に知れ渡る種雄牛を輩出しています。
島根で生まれ育ったメス牛の多くは、前沢牛で有名な岩手、松坂牛で有名な三重県、大分牛で有名な大分など北から南まで全国の和牛産地に売られていきます。石見和牛も同じで、本当に優秀な血統の牛なのです。
お問い合わせ先
島根おおち地区本部食肉加工センター
TEL：0855-72-1177
特徴
標高20mの桜江地域から300mの瑞穂地域まで中国山地を沿ってなだらかに上がっていきます。その標高差を利用して周期的にリレー出荷の出来る｢白ねぎ｣を統一推進産品としました。
管内の｢白ねぎ｣は、白い部分が多く柔らかで風味豊かなねぎとして｢愛菜の郷ブランド｣の代表格として広島や県内の市場で高い評価を得ています。
白ねぎの白い部分は古くから生薬として使われていて、体を温め発汗を促して病気を治してくれます。
葉の部分は、硬いため捨てる人が多いのですが、この葉の部分にカロチンとビタミンCが豊富に含まれているので、捨てずに味噌汁や鍋物に使いましょう。
お問い合わせ先
島根おおち地区本部営農経済部
TEL：0855-83-1623
