生茶から茶葉へ新茶の加工スタート

　くにびき地区本部は、５月上旬から鹿島製茶工場で新茶の加工を始めました。

　くにびき新茶は、朝酌新山や鹿島講武地区等で生産されている茶葉を使用しており、人の手や摘採機で収穫した新芽は製茶工場へ運ばれ、蒸し、葉打ち、揉み、乾燥、選別を行い、美味しい茶葉となります。

◆茶刈りの様子（朝酌新山地区）

◆加工の様子（鹿島製茶工場）

　担当する園芸特産課の須山慶一職員は「今年は春にかけて気温が高く推移し、霜害も少なかったため順調に生育しました。製茶工場で製造された美味しい新茶を、多くの方に楽しんでもらいたいです」と話しました。