乾椎茸の品質競う！ 最優秀賞は永江久夫さん

　くにびき椎茸協議会（小豆澤正美会長・34名）は５月29日、くにびき地区本部営農総合センターで令和５年産くにびき乾椎茸品評会を開催し、永江久夫さん（宍道町）の「こうしん」が最優秀賞に選ばれました。

　当日は、「どんこ」、「こうしん」など6点が出品され、日本きのこセンター、くにびき地区本部などから審査員4名が参加しました。事前に提出された乾椎茸を県の品評会基準に基づき、規格や色、形状などを入念にチェックし、入賞3点を決定しました。

　日本きのこセンター鳥取事務所の影井和男所長は、「今年は暖冬傾向で、雨量も昨年と比べて少なかったことから、全国的に生産量が少ない状況の中で４、５㎝規格の椎茸を揃えたのは素晴らしい」と講評しました。6月14日に開催された県乾椎茸品評会では、永江久夫さんと小豆澤正美さんの「どんこ」がそれぞれ佳良賞を受賞しました。

審査結果　（敬称略）