白ねぎの焼き餃子
材料（鶏肉ミンチ、豚ミンチの2種のそれぞれ20個分）
餃子の皮
①鶏肉のミンチ 150g
白ねぎ １本
青ねぎ ３本
にんにくすりおろし １片
生姜すりおろし 大さじ２
塩コショウ 少々
ごま油 少々
②豚ミンチ 150g
白ねぎ １本
キャベツ 50g
にら 20g
にんにくすりおろし １片
塩コショウ 少々
ごま油 少々
作り方
- ①,②とも野菜はすべてみじん切りにし、それぞれの調味料を入れて良く混ぜる。
- 具材を餃子の皮に包み、サラダ油大さじ3をしいたフライパンに並べる。
- 熱湯200ccをフライパンへ入れて中火で蒸し焼きにする。
- 水分がなくなり、焦げ目がついたらできあがり。お好みの酢醤油でどうぞ。
