斐川地区本部

女性部ハム作りに挑戦!

2021年01月26日

 12月9日から、斐川女性部で「ハム作り」がスタートしました。新型コロナウイルス感染症対策を講じて3月までに8回行い、約80名の部員が参加する予定です。県内産の豚モモ肉のブロックを切りさばくところから始め、調味料とともに練り上げて一晩寝かせ、二重にしたケーシングに350グラム詰めてボイルし、きれいなピンク色のハムを完成させました。地産地消として県内産の豚肉を使用したハム作りは女性部人気行事の一つであり、部員同士の交流を図るとともに、安心・安全にいただける加工品作りへの理解を深めながら楽しく作業が行われました。

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